西瓜最好别“切半”，可就是一顿吃不完呢？医生：冰箱取出后这样做，别不舍得

西瓜季已到，不过，整瓜太大常常吃不完，不少人会选购水果店切好的半个西瓜或买一个大西瓜回家后切一半吃，另一半放进冰箱。近日，上海交通大学医学院附属瑞金医院感染科副主任医师赵钢德做客“我不是唐亿森”上观直播间时提醒：“切半西瓜”可能藏着健康隐患。

“在室温下放置一段时间后，切开的西瓜里的致病菌相较于完整西瓜检出率较高，老人小孩食用后可能引发不适，出现腹痛、腹泻。”赵钢德解释，西瓜高糖高水分，同时瓜瓤疏松，切开后暴露在环境中，为细菌繁殖提供了有利条件，加上切瓜工具不一定卫生，容易造成交叉感染，带入更多细菌。

想在夏天安全吃瓜，赵钢德建议可以选购单果重量在2斤左右的小型西瓜品种，一次吃完。如果喜欢吃大瓜，一次性吃不完该怎么办？“吃不完的西瓜最多放到第二天，就一定要吃完。吃之前可以切下西瓜表面1厘米厚度的果肉丢弃，剩下的果肉菌落数量相对较少。”他说。